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무인화 커피숍 한국은 인건비가 급상승하는 중이다. 그래서인지... 무인화 점포가 늘고 있다. 오늘은 우연히 기업미팅 왔다가... 무인커피숍을 만나게 되었다. 2019. 1. 17.
클로리스 티 룸... 특색있는 차가 있는 공간 2018. 12. 9.
[서울.대방동.쏘.SSOH] 아침을 기분좋게 해 준 커피숍 대방역 인근....대방동 큰길에서 한골목 뒤에 있는 작은 커피숍입니다.업무차 아침부터 근처에 갔다가 여기에 앉아서 노트북켜고서 일하면서 커피를 마시는데...기분이 너무 좋더군요.작은 데크위에 2인탁자가 있습니다. 반쪽짜리 샌드위치와 휘핑크림 잔뜩 얹은 커피를 즐기면서여유롭게 노트북켜고서 일하기....내부는 작고 아담합니다.그런데도 아침에 손님이 많더군요. 사가지고 가는 손님부터... 제 뒤에 앉아서 커피를 즐기는 분들까지...십수년전에 로마에 가보니...길거리 카페에서 커피마시는 한가한 사람들이 많아서...이 사람들은 정말 여유롭구나.... 라고 생각했는데...이제 우리가 그런 것 같습니다.탁자는 작고 아담한 것들로 좁은 공간에 적절하게 배치가 된 것 같구요.단 이 탁자들은 등받이가 없어서 오래 머물기는.. 2018. 9. 22.
[서울.합정.커피온리] 커피온리 아메리카노 900원. 이게 실화냐??? [서울.합정] 커피온리 아메리카노 900원. 이게 실화냐??? 한국에서 아메리카노 제일 싼 곳이... 서울시립대 커피숍의 1400원인줄 알았는데...900원이라니....베트남 길거리에선 500원짜리가 있다지만,,, 그건 통상적인 월급차이를 계산하면 4000-5000원과 같으니...900원짜리 커피는 도저히 말이 안되는 가격이다.결제는 무조건 키오스크에 고객이 직접 해야 한다.핵심은 인건비다. 주문받는 인건비를 줄이기 위해 롯데리아,맥도널드는 물론 커피숍도 키오스크 기반의 주문으로 전환되고 있다.그럴만도 하나. 시급이 8000원이 넘어가니...그럴만하다고 생각한다.커피 받는 곳.커피도 맛있었다. 저가=저품질은 맥도널드 커피나 그렇다고 생각한다.세계 최악의 커피=맥도널드 커피.거의 사약수준이다. 그런데 이 .. 2018. 9. 22.